|
| |
| Silversea heeft haar eerste collectie S.A.L.T. (Sea And Land Taste) culinaire reizen gelanceerd, met routes die zijn opgebouwd rond het ervaren van elke bestemming door middel van eten, smaken en mensen. Elke reis brengt gasten in contact met regionale ingrediënten, tradities en cultuur door middel van meeslepende ervaringen. De collectie debuteert dit najaar met een reeks van zeven cruises door Portugal, Spanje, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk, getimed tijdens de Europese herfstoogst. De afvaarten combineren een uitgebreid culinair programma aan boord met S.A.L.T. Experiences aan land, waaronder een privéworkshop port-mixen in de Dourovallei, een lunch onder leiding van een Michelin-chef in Château du Prince Noir in Bordeaux of een truffeljacht in het historische Château Royal de Cazeneuve. |
| |
| |
|
| |
 |
| |
| S.A.L.T. werd enkele jaren geleden gelanceerd en is intussen uitgebreid naar de hele Silversea-vloot, met uitzondering van de expeditieschepen. De bedoeling is gasten via gerechten, ingrediënten en dranken te laten kennis maken met de bestemmingen op het vaarschema. Het S.A.L.T. Kitchen-restaurant aan boord van de schepen presenteert wisselende menu’s in het teken van de aanloophavens. S.A.L.T. Bar serveert regionaal geïnspireerde cocktails. In S.A.L.T. Lab bereiden deelnemers onder leiding van een chef-kok lokale klassiekers van de streek. S.A.L.T. Chef's Table biedt een 11-gangenmenu met kleine gerechtjes, waarin lokale ingrediënten worden gecombineerd met regionale klassiekers. In diverse aanloophavens stelt de rederij S.A.L.T. Experiences voor. Daar komen nu nog S.A.L.T. Culinary Voyages bij die een uitgebreid aanbod aan culinaire programma’s op het schip combineren met S.A.L.T.-ervaringen aan land. |
| |
 |
| |
| S.A.L.T. Culinary Voyages brengen bestemmingen tot leven door middel van lokale experten, topchefs, sommeliers en mixologen. De zeven ‘Grape Harvest’-reizen die dit najaar gepland staan, omvatten onder meer een gastronomisch negengangendiner in La Dame met herfstsmaken uit Portugal en Noord-Spanje, een proeverij van regionale wijnen langs de Atlantische kusten onder leiding van een sommelier of een premium Bordeaux-wijnproeverij, geleid door de hoofdwijnkelner van het schip. Op andere afvaarten is er een champagneproeverij met een begeleide vergelijking van champagnes van gerenommeerde huizen en minder bekende producenten, kan je genieten van een praktische mixologiesessie of een degustatie van cognacs en armagnacs onder leiding van het S.A.L.T. Bar-team bijwonen. Verder zijn er proeverijen van Franse kazen en masterklassen gericht op de beste zeevruchten van de Atlantische kust gevolgd door een zesgangenlunch met bijpassende wijnen. Of waarom de herfstbosschatten niet ontdekken tijdens een exclusieve zesgangenlunch met ingrediënten uit de natuur waaronder wilde paddenstoelen en verse truffels? |
| |
 |
| |
| De Grape Harvest-cruises geven deelnemers ook exclusieve toegang tot de oogsttradities van Europa. In de Douro-vallei blenden ze port op een historisch wijndomein onder leiding van een oenoloog. In Bordeaux staat een bezoek aan Château du Prince Noir op het programma. Gasten kijken er in de keuken van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Vivien Durand, gevolgd door een privé driegangenlunch met bijpassende regionale wijnen. In Baskenland is er een proeverij in een txakoli-wijngaard, gevolgd door een feestmaal bereid in een houtgestookte oven in het met Michelinster bekroonde restaurant Garena. In Normandië kunnen geïnteresseerden deelnemen aan een kookles met chef-kok Brigitte Dumant bij haar thuis in Saint Étienne la Thillaye. In de Franse Sauternes-regio beleef je een begeleide wijnproeverij in Château Lafaurie-Peyraguey, een Premier Grand Cru Classé-wijngaard. In de Gironde kan je deelnemen aan een truffeljacht en gastronomische lunch in het koninklijk Château de Cazeneuve in Sainte-Croix-du-Mont. |
| |
 |
| |
| “Met onze nieuwe collectie van speciale S.A.L.T. Culinary Voyages bouwen we voort op onze positie als toonaangevende cruisemaatschappij voor culinaire diversiteit op kleine schepen, om gasten directe toegang te geven tot de mensen en plaatsen die de eetcultuur van een regio bepalen", aldus Bert Hernandez, president van Silversea. "Dat betekent een gravin die haar keuken opent in Noord-Portugal of een chef-kok die haar eigen familierecepten thuis in Normandië deelt. Dit zijn ervaringen die gasten niet zelf zouden kunnen regelen, en precies die toegang is wat deze collectie zo bijzonder maakt." De eerste reeks twaalfdaagse S.A.L.T. Culinary Voyages in het teken van de wijnoogst vinden dit najaar plaats met routes tussen Southampton en Lissabon of retourreizen Lissabon. Die cruises vinden plaats aan boord van de Silver Dawn en de zopas vernieuwde Silver Spirit. Let wel: de Signatuur-excursies zijn niet inbegrepen in de prijs van de cruise en moeten worden bijgeboekt. |
| |
 |
| |
| |
|
| |
|
| |
|
|
